Entre os dias 12 e 14 de agosto, o presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e
ACIV, André Yuki, participou da 37ª edição do Congresso Abrasel, em Brasília.
Considerado o maior encontro de conhecimento do setor no Brasil, o evento aconteceu
juntamente com o Mesa ao Vivo – Edição Gastrobar, promovido pelo Mundo Mesa, e
reuniu empresários, gestores, profissionais do setor de alimentação fora do lar e
entusiastas da gastronomia.
Este ano, o encontro teve como tema “Conexões Essenciais”, ressaltando a importância
de integrar conhecimento, tecnologia e relacionamento para fortalecer um dos setores
mais dinâmicos da economia brasileira. De acordo com André Yuki, o congresso contou
com histórias inspiradoras que mostram como propósito, inovação e gestão consciente
estão moldando o futuro da gastronomia brasileira, um verdadeiro banquete de ideias,
inspiração e troca de experiências. “As palestras trouxeram reflexões profundas e
práticas para quem vive e respira o setor de alimentação fora do lar”, enfatizou.
A solenidade de abertura contou com a presença de lideranças empresariais,
parlamentares e autoridades, entre elas o presidente da Frente de Comércio e Serviços
do Senado, senador Efraim Filho; o presidente da Frente de Comércio e Serviços da
Câmara dos Deputados, deputado Domingos Sávio; o presidente da União Nacional de
Entidades do Comércio e Serviços (UNECS), Leonardo Miguel Severini; a vice-
governadora do Distrito Federal, Celina Leão e a senadora Daniella Ribeiro, relatora do
Programa Emergencial de Retomada do Setor de Eventos (Perse), além de diversos
senadores e deputados federais de todo o país.
Também participaram da composição da mesa da cerimônia o presidente-executivo da
Abrasel, Paulo Solmucci, a presidente do Conselho de Administração da Abrasel,
Rosane Oliveira, e o líder do Conselho Nacional da Abrasel, Thiago Falcão.
Em seu pronunciamento, o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, destacou
o impacto econômico e social do setor de alimentação fora do lar: “Somos um setor
essencial para a economia brasileira, com dois milhões de empreendedores e mais de
cinco milhões de empregos diretos. Somos a principal atividade econômica nas favelas,
com 53% da mão de obra formada por mulheres e 38% de empresárias, um índice único
no Brasil. É a cara que o Brasil precisa ter: mais unido, mais diverso e presente em
todas as comunidades”, afirmou.
Solmucci também enfatizou que, para cada mil empregos gerados diretamente pelo
setor, outros 2.250 são criados na cadeia produtiva, segundo estudo inédito da
Fundação Getúlio Vargas. “Temos um peso econômico imenso, mas ainda carecemos
de políticas públicas à altura dessa importância”, completou.
Segundo André Yuki, durante o evento, foi uma alegria reencontrar grandes amigos e
parceiros, como Bruno Araújo, secretário executivo de Estado de Desenvolvimento
Econômico do Governo de Minas Gerais; Delfino Golfeto, presidente e fundador da rede Água Doce; Júlio Bertolucci, diretor de franquias da mesma rede; Carlos Alberto
Rezende, superintendente da Confederação das Associações Comerciais e
Empresariais do Brasil (CACB), além de presidentes, conselheiros, líderes e executivos
da Abrasel de diversas regiões.
As palestras do Congresso Abrasel foram realizadas presencialmente, no Centro de
Convenções Brasil 21 ou online por todo o Brasil, onde o público pode acompanhar
gratuitamente um time de peso, composto por grandes nomes do mercado, que
abordaram uma variedade de conteúdos de grande relevância para o presente e a
construção do futuro do setor alimentação fora do lar.
Após a palestra “A saúde mental como ponto central do trabalho produtivo”, ministrada
pelo deputado federal Pedro Aihara, André Yuki entregou ao deputado, as demandas
da Associação do Voluntariado de Varginha Vida Viva, do Centro de Desenvolvimento
Integral Equosaúde e da Associação Cultural Nikkey de Varginha. Para André, esse
momento foi de grande importância para o fortalecimento do diálogo entre
representantes da sociedade civil e o poder público, reafirmando o compromisso com a
promoção da saúde mental e o apoio às iniciativas comunitárias que fazem a diferença
nas cidades.
Por fim, foi realizada a Assembleia Geral Ordinária do Conselho Nacional da Abrasel,
um encontro essencial para o fortalecimento do setor de alimentação fora do lar. Foram
discutidos temas estratégicos como a ampliação da representatividade da entidade nos
âmbitos político e institucional, a desoneração da folha de pagamento para aumentar a
competitividade de bares e restaurantes, o acompanhamento dos projetos prioritários
para 2026 com foco no crescimento sustentável, além de ações de captação de novos
associados e demandas específicas do setor, como inovação, regulamentação e apoio
aos empreendedores.
“Foi uma manhã produtiva, marcada por diálogo e alinhamento de ações que reforçam
o papel da Abrasel na defesa dos interesses do setor em todo o Brasil. A reunião do
conselho da Abrasel reforçou o compromisso com o setor alimentação fora do lar”,
concluiu André Yuki.